وصف الوظيفة
يتولى رئيس قسم النظافة إدارة وتوجيه فريق النظافة لضمان تشغيل سلس لمرافق المطبخ والطعام من خلال الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة والتنظيم. سيعمل رئيس قسم النظافة عن كثب مع الفرق الطهي وخدمة الطعام لضمان الالتزام بالتعليمات الصحية ودعم العمليات الفعالة.
المهارات المطلوبة
- قدرات القيادة
- إدارة الفرق
- معرفة بممارسات الصحة والسلامة
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت
- قدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة
- فهم معدات المطبخ وإجراءات التنظيف
المؤهلات المطلوبة
- خبرة مثبتة في وظيفة إدارة أو نظافة، ويفضل أن تكون في بيئة الضيافة
- معرفة بمقاييس HACCP
الوسوم
رئيس_قسم_النظافة
إدارة_المطابخ
معايير_النظافة
إدارة_المخزون
سلامة_الصحة